本标准规定了出口冻煮蜗牛肉的抽样方法和包装与标志、温度、品质、杂质、规格、重量以及寄生虫与微生物检验方法。
本标准适用于经去壳去内脏,加工制成的出口冻煮褐云玛瑙蜗牛(achatinafulica)肉的检验。
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