本标准规定了出口干蛋制品的抽样、检验及检验结果的判定。
本标准适用于以新鲜鸡蛋或新鲜冷藏鸡蛋为原料,经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵、干燥等过程而制成的出口鸡全蛋粉、巴氏消毒鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片的检验。
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