帮助视频GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范废止
标准摘要
本标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中，关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的条件和要求。
本标准适用于乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2003-09-24
- 实施日期:
- 2004-05-01
- 废止日期:
- 2010-06-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2003年无公告号＆2010年第5号(总第160号)[废止公告] 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 卫通[2010]7号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所＆黑龙江省卫生防疫站＆河北省卫生防疫站＆哈尔滨市卫生防疫站＆黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
- 本标准共有 8 项引用标准
- 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 2. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 3. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 4. GB 8978-1996 污水综合排放标准 5. GB 13271-1991 锅炉大气污染物排放标准 6. GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 7. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 8. GB/T 18204.1-2013 公共场所卫生检验方法 第1部分：物理因素
- 本标准共有 36 项被引用标准
- 1. GB 11674-2005 乳清粉卫生标准 2. GB 13102-2005 炼乳卫生标准 3. GB 16568-1996 奶牛场卫生及检疫规范 4. GB 19301-2003 鲜乳卫生标准 5. GB 19302-2003 酸乳卫生标准 6. GB 19644-2005 乳粉卫生标准 7. GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准 8. GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准 9. GB 5420-2003 干酪卫生标准 10. NY/T 657-2002 绿色食品 乳制品 11. NY/T 5050-2001 无公害食品 牛奶加工技术规范 12. NY/T 5298-2004 无公害食品 奶粉加工技术规范 13. NY/T 657-2007 绿色食品 乳制品 14. NY/T 1570-2007 乳制品加工HACCP准则 15. GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求 16. GB/T 23790-2009 婴幼儿配方粉企业良好生产规范 17. GB 23790-2010 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 18. NY/T 1887-2010 绿色食品 乳清制品 19. NY/T 657-2012 绿色食品 乳制品 20. DBS15/ 001.1-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第1部分：奶茶粉 21. DBS15/ 001.2-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第2部分：奶皮子 22. DBS15/ 001.3-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第3部分：奶豆腐 23. RB/T 168-2018 有机液态乳加工技术规范 24. DB37/T 3664-2019 德州驴生乳 25. NY/T 657-2021 绿色食品 乳与乳制品 26. DB62/T 4190-2020 地理标志产品 甘南牦牛奶粉 27. DB61/T 1114-2017 地理标志产品 富平羊奶粉 28. QB/T 5705-2022 乳制品行业绿色工厂评价要求 29. DB5133/T 96-2023 牦牛原味酸奶加工技术规程 30. DB5329/T 77-2021 地理标志产品 邓川全脂甜奶粉 31. T/CNHFA 421-2023 学龄前儿童用调制乳粉 32. DB12/T 1107-2021 乳制品生产质量控制及检验规范 33. DB50/T 929-2019 冷藏乳制品冷链物流作业规范 34. QB/T 8042-2024 灭菌乳工艺规范 35. QB/T 8043-2024 调制乳工艺规范 36. QB/T 8044-2024 发酵乳工艺规范
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