帮助视频GB 17400-2003 方便面卫生标准废止
标准摘要
本标准规定了方便面的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。
本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。
本标准不适用于保鲜湿面。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hygienic standard for instant noodle
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工艺
- 发布日期:
- 2003-09-24
- 实施日期:
- 2004-05-01
- 废止日期:
- 2016-09-22
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2003年无公告号 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第8号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所＆北京市卫生防疫站＆天津顶新国际咨询有限公司
- 本标准共有 10 项引用标准
- 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 2. GB 4789.33-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粮食制品采样和检样处理 3. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 4. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 6. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 7. GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定 8. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 9. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 10. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
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