帮助视频GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范废止
标准摘要
本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。
本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料，制成巧克力或巧克力制品的工厂。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hygienic specification of chocolate factory
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 1998-05-05
- 实施日期:
- 1999-01-01
- 废止日期:
- 2017-12-23
- 发布部门:
- 国家质量技术监督局
- 发布号:
- 1998年 第9期 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 上海市卫生防疫站＆上海申丰食品有限公司＆上海大昌儿童食品有限公司＆上海屈臣氏益民食品有限公司
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