帮助视频GB 18357-2001 宣威火腿废止
标准摘要
本标准规定了宣威火腿的原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国务院质量技术监督行政主管部门批准保护的原产地域产品宣威火腿。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2001-04-19
- 实施日期:
- 2001-12-01
- 废止日期:
- 2008-11-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2001年第5号(总第29号) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家标准批准发布公告2008年第12号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 云南省曲靖市质量技术监督局＆宣威市质量技术监督局＆宣威市食品公司
- 本标准共有 11 项引用标准
- 1. GB 191-2000 包装储运图示标志 2. GB 2707-1994 3. GB 2713-1994 4. GB/T 5009.33-1996 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法 5. GB/T 5009.37-1996 食用植物油卫生标准的分析方法 6. GB 5461-2000(XG2-2004) 《食用盐》 第2号修改单 7. GB/T 6388-1996 8. GB 7718-1994 食品标签通用标准 9. GB/T 9695.8-1988 肉与肉制品 氯化物含量测定 10. GB/T 9695.15-1988 肉与肉制品 水分含量测定 11. GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范
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