本标准规定了食品添加剂苯甲酸钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再与离子交换膜法生产的氢氧化钠或碳酸氢钠反应制得的食品添加剂苯甲酸钠。该产品主要用作食品的防腐剂。
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