本标准规定了高邮咸鸭蛋的原产地域保护范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的高邮咸鸭蛋,也适用于高邮双黄咸鸭蛋、高邮咸鸭蛋软罐头。
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