GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2005-01-25 实施日期：2005-10-01

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本标准规定了巴氏杀菌、灭菌乳的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运、贮存的卫生要求。

本标准适用于以生鲜牛（羊）乳为原料或以乳粉、乳脂为原料的复原乳制成的直接饮用的产品。

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国别:: 中国
英文名称:: Hygienic standard for pasteurized and sterilized milk
中标分类:: 无
ICS分类:: 奶和奶制品 > 奶及加工奶产品
发布日期:: 2005-01-25
实施日期:: 2005-10-01
废止日期:: 2010-06-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
发布号:: 2005年第3号(总第77号)＆2010年第5号(总第160号)[废止公告] 点此查看此公告发布的标准
废止公告:: 卫通[2010]7号
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 南京市卫生防疫站＆天津市卫生防疫站＆南宁市卫生防疫站＆福建省卫生防疫站＆重庆市卫生防疫站＆上海市卫生防疫站＆深圳市卫生防疫站西安市卫生防疫站＆北京市卫生防疫站

本标准共有 12 项引用标准: 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 2. GB 2763-2021 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 3. GB 4789.18-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品采样和检样处理 4. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 5. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 6. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定 7. GB 5009.24-2016 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定<2018/6/5勘误> 8. GB/T 5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法 9. GB 5408.1-1999 巴氏杀菌乳 10. GB 5408.2-1999 灭菌乳 11. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 12. GB 12693-2023 食品安全国家标准乳制品良好生产规范

本标准共有 8 项被引用标准: 1. LY/T 1783-2008 黑熊养殖技术规程 2. SN/T 2804-2011 进出口乳及乳制品检验规程 3. DBJ 440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 4. QB/T 5395-2019 浓缩乳 5. GB/T 18916.57-2021 取水定额第57部分：乳制品 6. DB11/T 1764.19-2020 用水定额第19部分：乳制品 7. DB37/T 3439.24-2018 鲁菜富贵油条 8. QB/T 5803-2023 脱脂初乳