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GB 2719-2003 食醋卫生标准废止

发布日期：2003-09-24 实施日期：2004-05-01

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标准摘要

本标准规定了食醋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。

本标准适用于酿造食醋和配制食醋。

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国别:: 中国
英文名称:: Hygienic standard for vinegar
中标分类:: C 53
ICS分类:: 食品技术 > 食品综合
发布日期:: 2003-09-24
实施日期:: 2004-05-01
废止日期:: 2019-12-21
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局
发布号:: 2003年第11号（总第59号）点此查看此公告发布的标准
废止公告:: 公告(2018年第5号)
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 北京市疾病预防控制中心＆原国内贸易局＆北京食品酿造研究所＆广东省卫生防疫站

本标准共有 4 项引用标准: 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 2. GB 4789.22-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验调味品采样和检样处理 3. GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 4. GB 8954-2016 食品安全国家标准食醋生产卫生规范

本标准共有 69 项被引用标准: 1. SN/T 1051-2002 出口食醋检验鉴定规程 2. GB/T 18187-2000 酿造食醋 3. GB 18623-2002 镇江香醋 4. GB 19461-2004 原产地域产品独流老醋 5. GB 19777-2005 原产地域产品山西老陈醋 6. QB 2353-1998 膨化食品 7. SB/T 10219-1994 糖醋渍菜 8. SB 10337-2000 配制食醋 9. DB33/ 547-2005 浙江玫瑰醋 10. SB/T 10482-2008 预制肉类食品质量安全要求 11. GB/T 19461-2008 地理标志产品独流(老)醋 12. GB/T 18623-2011 地理标志产品镇江香醋 13. GB/T 26531-2011 地理标志产品永春老醋 14. NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范 15. SB/T 10753-2012 沙拉酱 16. SB/T 10754-2012 蛋黄酱 17. GB/T 18623-2011(XG1-2012) 《地理标志产品镇江香醋》第1号修改单 18. GB/T 19777-2013 地理标志产品山西老陈醋 19. DB35/T 926-2009 冻鱼丸 20. DB42/T 484-2008 热干面 21. DB43/ 160.2-2009 湘味熟食畜禽熟食 22. DB43/ 160.3-2009 湘味熟食动物性水产熟食 23. DB43/ 160.5-2009 湘味熟食豆腐干(皮)熟食 24. DB43/ 160.7-2009 湘味熟食果蔬熟食 25. DBJ 440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 26. DBS34/ 1873-2013 食品安全地方标准铜陵腌渍白姜 27. DBS42/ 001-2012 食品安全地方标准餐饮直接入口生冷饮食品加工操作规范 28. GB/T 31319-2014 风干禽肉制品 29. GB/T 18623-2011(XG2-2016) 《地理标志产品镇江香醋》国家标准第2号修改单的公告 30. SN/T 1051-2018 出口酿造食醋检验鉴定规程 31. GB 18187-2000 酿造食醋 32. DB52/T 1220-2017 地理标志产品赤水晒醋 33. DB41/T 1393-2017 地理标志产品辉县柿子醋 34. DB45/T 2261-2021 香蕉醋饮料加工技术规程 35. DB11/T 1764.20-2020 用水定额第20部分：调味品与发酵制品 36. DB37/T 3439.10-2018 鲁菜九转素大肠 37. DB37/T 3439.104-2018 鲁菜鲅鱼焖饼子 38. DB37/T 3439.107-2018 鲁菜鸭油黄菜 39. DB37/T 3439.11-2018 鲁菜八宝拌菠菜 40. DB37/T 3439.13-2018 鲁菜冻粉里脊丝 41. DB37/T 3439.14-2018 鲁菜剔骨肉拌黄瓜 42. DB37/T 3439.15-2018 鲁菜合菜煎包 43. DB37/T 3439.19-2018 鲁菜大拌菜 44. DB37/T 3439.30-2018 鲁菜扒蹄冻 45. DB37/T 3439.34-2018 鲁菜水晶菜拌毛蛤 46. DB37/T 3439.35-2018 鲁菜汆双鲜丸子 47. DB37/T 3439.38-2018 鲁菜油爆肚腰 48. DB37/T 3439.44-2018 鲁菜海鲜拌凉粉 49. DB37/T 3439.48-2018 鲁菜炝黄花菜 50. DB37/T 3439.49-2018 鲁菜炸熘鸡脯 51. DB37/T 3439.53-2018 鲁菜爆炒素腰花 52. DB37/T 3439.55-2018 鲁菜珊瑚脆黄瓜 53. DB37/T 3439.56-2018 鲁菜瓦块鱼 54. DB37/T 3439.58-2018 鲁菜白菜木耳炒蛰头 55. DB37/T 3439.62-2018 鲁菜糖醋把子肉 56. DB37/T 3439.63-2018 鲁菜糖醋里脊 57. DB37/T 3439.69-2018 鲁菜红烧鱼 58. DB37/T 3439.72-2018 鲁菜老汤酱牛肉 59. DB37/T 3439.73-2018 鲁菜老济南茄子 60. DB37/T 3439.74-2018 鲁菜肉丝大拉皮 61. DB37/T 3439.76-2018 鲁菜芥末金针菇 62. DB37/T 3439.77-2018 鲁菜芥末鸡 63. DB37/T 3439.86-2018 鲁菜菠菜拌粉丝 64. DB37/T 3439.93-2018 鲁菜蒜爆肝尖 65. DB37/T 3439.94-2018 鲁菜虾爆脆鳝 66. DB43/T 1877.9-2020 宁乡口味菜第9部分：炭河腊鲢鱼 67. DB45/T 1884-2018 武宣红糟姜酸加工技术规程 68. DB45/T 1948-2019 百香果原醋生产技术规程 69. DB61/T 1199-2018 地理标志产品吴起荞麦香醋

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