本标准规定了食品添加剂乳酸钙的要求,试验方法,检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得的食品添加剂乳酸钙。该产品主要用于食品、饮料的营养增补剂和缓冲剂。
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