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GB 7102.1-2003
食用植物油煎炸过程中的卫生标准
废止
发布日期:2003-09-24
实施日期:2004-05-01
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标准摘要
本标准规定了食用植物油煎炸过程中的指标要求、食品添加剂的卫生要求。
本标准适用于食品煎炸过程中的各种食用植物油。
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注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。
代替标准
GB 7102.1-1994
现行标准
GB 2716-2018
修改单
无
国别:
中国
英文名称:
Hygienic standard for edible vegetable oils used in frying food
中标分类:
C 53
ICS分类:
食用油和脂肪、含油种子 > 动物和植物的脂肪和油
发布日期:
2003-09-24
实施日期:
2004-05-01
废止日期:
2018-12-21
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2003年无公告号
点此查看此公告发布的标准
废止公告:
公告2018年第5号
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
吉林省卫生防病中心
本标准共有 3 项引用标准
1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准
2. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法
3. GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分(PC)的测定<2020/10/10勘误>
本标准共有 12 项被引用标准
1. SN/T 0977-2000 进出口熟肉制品检验规程
2. LS/T 3211-1995 方便面
3. SB/T 10250-1995 方便面
4. DB31/ 190-2002 豆制品
5. DB33/ 529-2005 散装及预包装豆制品质量安全要求
6. DB45/ 320-2006 豆腐类、腐竹质量安全要求
7. NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范
8. DB35/T 927-2009 长汀豆腐干
9. DB52/ 518-2007 豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
10. SB/T 11168-2016 餐饮烹炸操作规范
11. SN/T 0327.2-2016 进出口油炸花生仁检验规程
12. DB45/T 1785-2018 豆制品小作坊生产规范
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