本标准规定了食品添加剂高梁红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以黑紫色或红棕色高梁(SorghumvulgarePers)壳为原料,用水或稀乙醇水溶液抽提后,经浓缩、干燥制得的粉末制品。在食品工业中作着色剂。
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