帮助视频GB/T 12456-1990 食品中总酸的测定方法废止
标准摘要
本标准规定了使用酸碱滴定的指示剂法和电位滴定法测定食品中总酸的方法。
本标准的指示剂法适用于果蔬制品、饮料、乳制品、酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定，不适用于深色或浑浊度大的食品；电位滴定法适用于上述各类食品中总酸的测定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 1990-08-02
- 实施日期:
- 1991-03-01
- 废止日期:
- 2009-01-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 无 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家标准批准发布公告2008年第10号（总第123号-2）
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 轻工业部食品发酵工业科学研究所
- 本标准共有 3 项引用标准
- 1. GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备 2. GB/T 604-2002 化学试剂 酸碱指示剂pH变色域测定通用方法 3. GB/T 4928-2008 啤酒分析方法
- 本标准共有 266 项被引用标准
- 1. SN/T 1051-2002 出口食醋检验鉴定规程 2. SN/T 1073-2002 出口瓶装酱菜检验规程 3. SN/T 1363-2004 出口红景天饮料检验规程 4. GB 15266-2000 运动饮料 5. GB 18740-2002 黄骅冬枣 6. GB 18846-2002 原产地域产品 沾化冬枣 7. GB 19690-2005 原产地域产品 余姚杨梅 8. GB/T 10792-1995 碳酸饮料(汽水) 9. GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 10. GB/T 19858-2005 地理标志产品 涪陵榨菜 11. GB/T 19859-2005 地理标志产品 库尔勒香梨 12. GB/T 19906-2005 地理标志产品 宝应荷(莲)藕 13. GH/T 1011-1998 榨菜 14. GH/T 1012-1998 方便榨菜 15. NY/T 707-2003 芒果汁 16. NY/T 873-2004 菠萝汁 17. NY/T 874-2004 胡萝卜汁 18. NY/T 1047-2006 绿色食品 水果、蔬菜罐头 19. QB/T 1254-2005 饼干实验方法标准 20. QB/T 1254-1991 饼干试验方法 21. QB 1384-1991 菠萝汁罐头 22. QB 1385-1991 荔枝汁罐头 23. QB 1386-1991 杏酱罐头 24. QB 1387-1991 菠萝酱罐头 25. QB 1388-1991 苹果酱罐头 26. QB 1389-1991 西瓜酱罐头 27. QB 1390-1991 什锦果酱罐头 苹果山楂型 28. QB 1391-1991 猕猴桃酱罐头 29. QB 1392-1991 干装苹果罐头 30. QB/T 1396-1991 酸甜红辣椒罐头 31. QB/T 1400-1991 荞头罐头 32. QB 1432-1992 水果冻 33. QB 1687-1993 浓缩苹果清汁 34. QB/T 2075-1995 速溶豆粉(豆奶粉) 35. QB/T 2132-1995 植物蛋白饮料 豆乳和豆乳饮料 36. QB 2499-2000 茶饮料 37. QB 2657-2004 浓缩苹果浊汁 38. QB/T 3618-1999 美味黄瓜罐头 39. DB3302/T 042-2002 安全卫生优质农产品雪菜 40. DB34/T 643-2006 怀远石榴 41. DB34/T 307-2002 淮北软籽石榴 42. GB/T 20980-2007 饼干 43. DB43/T 312-2006 湘阴藠头 44. ZB X 77007-1990 美味黄瓜罐头 45. NY/T 434-2007 绿色食品 果蔬汁饮料 46. NY/T 1507-2007 绿色食品 山野菜 47. GH/T 1011-2007 榨菜 48. GH/T 1012-2007 方便榨菜 49. NY/T 427-2007 绿色食品 西甜瓜 50. SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法高效液相色谱法 51. NY/T 1436-2007 莲雾 52. GB/T 21821-2008 地理标志产品 严东关五加皮酒 53. GB/T 18846-2008 地理标志产品 沾化冬枣 54. GB/T 19690-2008 地理标志产品 余姚杨梅 55. GB/T 22141-2008 饲料添加剂 复合酸化剂通用要求 56. GB/T 22143-2008 饲料添加剂 无机酸通用要求 57. GB/T 22446-2008 地理标志产品 大兴西瓜 58. GB/T 22441-2008 地理标志产品 丁岙杨梅 59. GB/T 22741-2008 地理标志产品 灵宝大枣 60. NY/T 1711-2009 绿色食品 辣椒制品 61. GB/T 18740-2008 地理标志产品 黄骅冬枣 62. GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法 63. SN/T 2303-2009 进出口泡菜检验规程 64. NY/T 1841-2010 苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤快速测定近红外光谱法 65. NY/T 1884-2010 绿色食品 果蔬粉 66. NY/T 1885-2010 绿色食品 米酒 67. NY/T 1041-2010 绿色食品 干果 68. GB/T 25733-2010 藕粉 69. SN/T 2803-2011 进出口果蔬汁(浆)检验规程 70. GB/T 26532-2011 地理标志产品 慈溪杨梅 71. NY/T 1986-2011 冷藏葡萄 72. NY/T 2020-2011 农作物优异种质资源评价规范 草莓 73. NY/T 2021-2011 农作物优异种质资源评价规范 枇杷 74. NY/T 2023-2011 农作物优异种质资源评价规范 葡萄 75. NY/T 2025-2011 农作物优异种质资源评价规范 香蕉 76. NY/T 2026-2011 农作物优异种质资源评价规范 桃 77. NY/T 2027-2011 农作物优异种质资源评价规范 李 78. NY/T 2028-2011 农作物优异种质资源评价规范 杏 79. NY/T 2032-2011 农作物优异种质资源评价规范 梨 80. NY/T 750-2011 绿色食品 热带、亚热带水果 81. SN/T 3029-2011 进出口调味品检验规程 82. SN/T 3030-2011 进出口蜜饯检验规程 83. GB/T 27633-2011 琯溪蜜柚 84. GB/T 18963-2012 浓缩苹果汁 85. SN/T 3135-2012 进出口干果检验规程 86. SN/T 3262-2012 进出口酱油检验规程 87. NY/T 437-2012 绿色食品 酱腌菜 88. NY/T 1048-2012 绿色食品 笋及笋制品 89. NY/T 2316-2013 苹果品质指标评价规范 90. NY/T 2324-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 猕猴桃 91. NY/T 2325-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 山楂 92. NY/T 2326-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 枣 93. NY/T 2329-2013 农作物种质资源鉴定评价技术规范 荔枝 94. NY/T 2341-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 桃 95. NY/T 1072-2013 加工用苹果 96. QB/T 1394-2014 番茄罐头 97. QB/T 4625-2014 黄瓜罐头 98. GB/T 30884-2014 苹果醋饮料 99. DB13/T 1366-2011 地理标志产品 晋州鸭梨 100. DB34/T 1753-2012 地理标志产品 西山焦枣 101. DB35/T 770-2011 地理标志产品 浮宫杨梅 102. DB35/T 899-2009 地理标志产品 云霄枇杷 103. DB35/T 955-2009 地理标志产品 莆田桂圆 104. DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉 105. DB43/ 160.2-2009 湘味熟食 畜禽熟食 106. DB43/ 160.3-2009 湘味熟食 动物性水产熟食 107. DB43/ 160.4-2009 湘味熟食 禽蛋熟食 108. DB43/ 160.5-2009 湘味熟食 豆腐干(皮)熟食 109. DB43/ 160.6-2009 湘味熟食 挤压豆粉熟食 110. DB43/ 160.7-2009 湘味熟食 果蔬熟食 111. DB44/T 517-2008 广式凉果 112. DB44/T 796-2010 地理标志产品 乐平雪梨瓜 113. DB44/T 846.1-2010 地理标志产品 普宁青梅 第1部分：鲜果 114. DB44/T 846.2-2010 地理标志产品 普宁青梅 第2部分：干湿梅 115. DB46/T 92-2007 黄灯笼辣椒酱 116. DB50/ 294-2008 泡椒凤爪(翅) 117. DB50/T 325-2009 风味竹笋 118. DB50/T 326-2009 泡卤花生 119. DB50/T 327-2009 麻辣调料 120. DB51/T 847-2008 蕨根淀粉 121. DB51/T 975-2009 四川泡菜 122. DB51/T 1030-2010 冰糖桔 123. DBS50/ 004-2011 食品安全地方标准 泡椒肉制品 124. DBS50/ 005-2011 食品安全地方标准 泡椒蔬菜制品 125. NY/T 2668.2-2014 热带作物品种试验技术规程 第2部分：香蕉 126. NY/T 2668.3-2014 热带作物品种试验技术规程 第3部分：荔枝 127. NY/T 2668.4-2014 热带作物品种试验技术规程 第4部分：龙眼 128. NY/T 1047-2014 绿色食品 水果、蔬菜罐头 129. NY/T 1052-2014 绿色食品 豆制品 130. NY/T 2813-2015 热带作物种质资源描述规范 菠萝 131. NY/T 427-2016 绿色食品 西甜瓜 132. NY/T 434-2016 绿色食品 果蔬汁饮料 133. NY/T 2987-2016 绿色食品 果醋饮料 134. NY/T 2668.6-2016 热带作物品种试验技术规程 第6部分：芒果 135. LY/T 2866-2017 余甘子粉 136. DBN 6528/T 061-2014 酿酒葡萄采收运输技术 137. NY/T 1885-2017 绿色食品 米酒 138. NY/T 3192-2018 木薯变性燃料乙醇生产技术规程 139. NY/T 2668.8-2018 热带作物品种试验技术规程 第8部分：菠萝 140. NY/T 2668.9-2018 热带作物品种试验技术规程 第9部分：枇杷 141. NY/T 2668.10-2018 热带作物品种试验技术规程 第10部分：番木瓜 142. NY/T 1041-2018 绿色食品 干果 143. GB/T 22141-2018 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求 144. T/CSWSL 002-2018 发酵饲料技术通则 145. QB/T 5323-2018 植物酵素 146. QB/T 5356-2018 果蔬发酵汁 147. T/CBJ 5101-2018 预调鸡尾酒 148. QB/T 1687-1993 浓缩苹果清汁 149. T/CBIA 006-2019 非浓缩还原果汁 橙汁 150. DB11/T 396-2016 地理标志产品 平谷大桃 151. DB11/T 1189-2015 地理标志产品张家湾葡萄(张湾葡萄) 152. DB52/T 727-2011 清镇酥李 153. DB52/T 914-2014 地理标志产品 沙子空心李 154. DB52/T 986-2015 地理标志产品 凯里红酸汤 155. DB52/T 1059-2015 地理标志产品 罗甸火龙果 156. DB52/T 1061-2015 地理标志产品 红岩葡萄 157. DB52/T 1079-2016 地理标志产品 盘县刺梨果脯 158. DB52/T 1192-2017 地理标志产品 麻江蓝莓 159. DB52/T 1223-2017 地理标志产品 关岭火龙果 160. DB52/T 1224-2017 地理标志产品 梭筛桃 161. DB52/T 1225-2017 地理标志产品 落别樱桃 162. DB52/T 1340-2018 地理标志产品 开阳富硒枇杷 163. DB52/T 1378-2018 地理标志产品 凯里水晶葡萄 164. DB46/T 412-2016 地理标志产品 陵水圣女果 165. DB22/T 2167-2014 地理标志产品 长白山蓝莓 166. DB41/T 874-2013 地理标志产品 河阴石榴 167. DB41/T 934-2014 地理标志产品 八里营甜瓜 168. DB41/T 458-2015 内黄大枣 169. DB41/T 974-2014 地理标志产品 内黄大枣 170. DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄果实质量等级 171. DB41/T 1391-2017 地理标志产品 封丘树莓 172. GH/T 1237-2019 枸杞浆 173. GH/T 1271-2019 枸杞清汁 174. QB/T 5455-2019 浓缩梨汁 175. QB/T 5456-2019 梨汁及梨汁饮料 176. NY/T 3517-2019 热带作物种质资源描述规范 火龙果 177. DB5205/T 2-2020 地理标志产品 威宁苹果 178. DB5205/T 3-2020 地理标志产品 威宁黄梨 179. DB5202/T 011-2019 地理标志产品 岱瓮杨梅 180. DB5202/T 013-2019 地理标志产品 郎岱猕猴桃 181. DB5202/T 019-2019 地理标志产品 钟山葡萄 182. DB5202/T 010-2018 猕猴桃主栽品种鲜果质量标准 183. DB34/T 3398-2019 地理标志产品 砀山酥梨 184. QB 1396-1991 酸甜红辣椒罐头 185. NY/T 750-2020 绿色食品 热带、亚热带水果 186. NY/T 2668.16-2020 热带作物品种试验技术规程 第16部分：橄榄 187. DB65/T 4295-2020 新疆库尔勒香梨果品质量分级标准 188. NY/T 1048-2021 绿色食品 笋及笋制品 189. NY/T 1884-2021 绿色食品 果蔬粉 190. NY/T 1047-2021 绿色食品 水果、蔬菜罐头 191. NY/T 3908-2021 非浓缩还原苹果汁 192. DB65/T 3503-2020 地理标志产品 阿克苏苹果 193. DB45/T 2204-2020 地理标志产品 鲁比葡萄 194. DB62/T 4185-2020 地理标志产品 秦安苹果 195. LY/T 3281-2021 余甘子原汁 196. GH/T 1154-2021 鲜菠萝 197. GH/T 1157-2021 话梅(类)技术条件 198. NY/T 3927-2021 农作物品种试验规范 果树 199. NY/T 491-2021 西番莲 200. GB/T 20980-2021 饼干质量通则 201. QB/T 5641-2021 红腐乳罐头 202. QB/T 5627-2021 非浓缩还原果汁 橙汁 203. GH/T 1364-2021 干制无花果 204. GH/T 1361-2021 枣粉 205. GH/T 1360-2021 苹果粉 206. DB41/T 874-2021 地理标志产品 河阴石榴 207. DB13/T 1176-2018 地理标志产品 泊头鸭梨 208. DB13/T 2694-2018 地理标志产品 兴隆山楂 209. DB13/T 2829-2018 地理标志产品 定州鸭梨 210. DB14/T 1572-2018 薄皮甜瓜质量分级要求 211. DB14/T 2361-2021 地理标志产品 高平大黄梨 212. DB14/T 1994-2020 酥梨气候品质评价 213. DB15/T 2285-2021 赤峰番茄 214. DB21/T 3248-2020 秋子梨品质评价规范 215. DB22/T 2167-2020 地理标志产品 长白山蓝莓 216. DB31/T 488-2019 地理标志产品 奉贤黄桃 217. DB34/T 1479-2017 地理标志产品 三潭枇杷 218. DB34/T 2880-2018 地理标志产品 和县黄金瓜 219. DB34/T 2881-2017 地理标志产品 金寨猕猴桃 220. DB34/T 3201-2018 地理标志产品 来安花红 221. DB34/T 3331-2019 地理标志产品 段园葡萄 222. DB34/T 3333-2019 地理标志产品 萧县葡萄 223. DB36/T 1247-2020 地理标志产品 崇义南酸枣糕 224. DB37/T 3499-2019 ‘青皮’无花果质量要求 225. DB43/T 1589.5-2019 湘西民族菜 第5部分：花垣性肠 226. DB44/T 1862-2016 地理标志产品 汶朗蜜柚 227. DB45/T 1761-2018 火龙果种质资源描述规范 228. DB45/T 1893-2018 地理标志产品 英家大头菜 229. DB45/T 1909-2018 地理标志产品 德保山楂 230. DB45/T 1934-2019 桑果醋饮料加工技术规程 231. DB45/T 574-2018 地理标志产品 阳朔金桔 232. DB46/T 530-2021 西番莲(百香果) 种质资源描述规范 233. DB50/T 901-2018 地理标志农产品 巫山脆李 234. DB52/T 1503.14-2020 贵州猕猴桃 第14部分：红阳猕猴桃果品分级技术规程 235. DB52/T 1627-2021 刺梨原汁用鲜果 236. DB53/T 912-2019 地理标志产品 河口香蕉 237. DB61/T 1054-2016 地理标志产品 富平甜瓜 238. DB61/T 400-2016 地理标志产品 富平柿饼 239. DB62/T 4302-2021 杏 陇杏1号 240. DB62/T 4303-2021 杏 陇杏3号 241. DB65/T 3037-2009 无公害食品 杏干 242. DB65/T 4182-2019 库尔勒香梨黑心病防控技术规程 243. DB65/T 4197-2019 地理标志产品 和田大枣 244. GB/T 10781.2-2022 白酒质量要求 第2部分：清香型白酒 245. JB/T 14620-2022 水果品质便携式检测装置 246. NY/T 1436-2022 莲雾等级规格 247. GB/T 42205-2022 黑蒜质量通则 248. GB/T 19557.11-2022 植物品种特异性(可区别性)、一致性和稳定性测试指南 猕猴桃属 249. GH/T 1011-2022 榨菜 250. GH/T 1012-2022 方便榨菜 251. NY/T 4265-2023 樱桃番茄 252. NY/T 4267-2023 刺梨汁 253. NY/T 705-2023 葡萄干 254. NY/T 437-2023 绿色食品 酱腌菜 255. GH/T 1410-2022 仁果类水果品质无损在线检测技术要求 256. NY/T 2316-2023 苹果品质评价技术规范 257. NY/T 4331-2023 加工用辣椒原料通用要求 258. QB/T 5760-2023 食用复合酵素 259. NY/T 4416-2023 芒果品质评价技术规范 260. NY/T 4382-2023 加工用红枣 261. QB/T 5959-2023 苦荞酒 262. GH/T 1440-2023 黑蒜 263. GB/T 11856.2-2023 烈性酒质量要求 第2部分：白兰地 264. QB/T 1394-2023 番茄罐头 265. GH/T 1456-2024 果蔬粉 266. GB/T 10781.4-2024 白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒
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