帮助视频GB/T 14607-1993 小麦粉干面筋测定法废止
标准摘要
本标准规定了测定小麦粉干面筋含量的方法原理及所用的仪器、用具、操作步骤、结果表示法以及面筋吸水量的计算。
本标准适用于各种小麦粉、全麦粉的干面筋含量测定及面筋吸水量的测定。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 1993-09-05
- 实施日期:
- 1994-07-01
- 废止日期:
- 2009-01-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 废止公告:
- 国家标准批准发布公告2008年第17号（总第130号）
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 商业部成都粮食储藏科学研究所
- 本标准共有 2 项引用标准
- 1. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 2. GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. GB/T 20571-2006 小麦储存品质判定规则
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