帮助视频GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法废止
标准摘要
本标准规定了用粉质仪测定小麦粉的吸水量及其面团耐搅拌特性的方法。
本标准适用于由小麦（TriticumaestivumL.）加工成的面粉。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Wheat flour-Physical characteristics of doughs-Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
- 中标分类:
- X 11
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2006-05-18
- 实施日期:
- 2006-09-01
- 废止日期:
- 2019-12-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2006年第6号(总第93号) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家标准公告2019年第6号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家粮食局科学研究院
- 本标准共有 1 项引用标准
- 1. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法
- 本标准共有 61 项被引用标准
- 1. SN/T 0800.10-1999 进出口粮食、饲料吸水率检验方法 2. GB/T 14615-1993 面包拉抻性能测定法 拉抻仪法 3. GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法 4. GB/T 17320-1998 专用小麦品种品质 5. GB/T 17892-1999 优质小麦 强筋小麦 6. GB/T 17893-1999 优质小麦 弱筋小麦 7. GB/T 19557.2-2004 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 普通小麦 8. LS/T 3201-1993 面包用小麦粉 9. LS/T 3202-1993 面条用小麦粉 10. LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉 11. LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉 12. LS/T 3205-1993 发酵饼干用小麦粉 13. LS/T 3206-1993 酥性饼干用小麦粉 14. LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉 15. LS/T 3208-1993 糕点用小麦粉 16. NY/T 421-2000 绿色食品 小麦粉 17. NY/T 967-2006 农作物品种审定规范 小麦 18. NY/T 1218-2006 黄淮海地区强筋白硬冬小麦 19. SB/T 10136-1993 面包用小麦粉 20. SB/T 10137-1993 面条用小麦粉 21. SB/T 10138-1993 饺子用小麦粉 22. SB/T 10139-1993 馒头用小麦粉 23. SB/T 10140-1993 发酵饼干用小麦粉 24. SB/T 10141-1993 酥性饼干用小麦粉 25. SB/T 10142-1993 蛋糕用小麦粉 26. SB/T 10143-1993 糕点用小麦粉 27. DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦 28. DB34/T 318.1-2003 皖麦38号 29. NY/T 2121-2012 东北地区硬红春小麦 30. GB/T 17320-2013 小麦品种品质分类 31. LS/T 3109-2017 中国好粮油 小麦 32. LS/T 3248-2017 中国好粮油 小麦粉 33. GB/T 35943-2018 粮油机械 粉质仪 34. GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价 35. GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法 36. DB15/T 1756-2019 河套小麦品种选用及种子质量要求 37. NY/T 421-2021 绿色食品 小麦及小麦粉 38. DB62/T 2929-2018 小麦品种 定丰16号 39. DB62/T 2930-2018 小麦品种 定丰17号 40. DB62/T 2982-2019 小麦品种 陇春32号 41. DB62/T 4011-2019 小麦品种 陇春30号 42. DB62/T 4013-2019 小麦品种 定丰18号 43. DB62/T 4043-2019 小麦品种 武春8号 44. DB62/T 4046-2019 小麦品种 武春9号 45. DB62/T 4167-2020 小麦品种 酒春7号 46. DB62/T 4168-2020 小麦品种 酒春8号 47. DB62/T 4169-2020 小麦品种 酒春9号 48. DB62/T 4218-2020 小麦品种 成丰2号 49. DB62/T 4331-2021 小麦品种 兰航选122 50. DB62/T 4332-2021 小麦品种 兰天134 51. DB62/T 4380-2021 小麦品种 陇鉴110 52. DB62/T 4381-2021 小麦品种 陇紫麦1号 53. DB62/T 4436-2021 小麦品种 甘育3号 54. DB62/T 4437-2021 小麦品种 甘育4号 55. DB62/T 4461-2021 小麦品种 陇紫麦2号 56. DB62/T 4463-2021 小麦品种 兰天34号 57. DB62/T 4466-2021 小麦品种 兰天39号 58. DB62/T 4467-2021 小麦品种 兰天40号 59. DB62/T 4468-2021 小麦品种 兰天42号 60. GB/T 17892-2024 优质小麦 61. GB/T 8607-2024 专用小麦粉
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