帮助视频GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程现行
标准摘要
本标准规定了生猪屠宰加工过程中产品品质检验的程序、方法及处理。
本标准适用于中华人民共和国境内的生猪屠宰加工厂或场。
注：若需要正式出版文本，请底部扫码咨询客服。
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Code for product quality inspection for pig in slaughtering
- 中标分类:
- X 22
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 1999-11-10
- 实施日期:
- 2000-12-01
- 发布部门:
- 国家质量技术监督局
- 发布号:
- 1999年第12号(总第12号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 国家国内贸易局肉禽蛋食品质量检验测试中心(北京)
- 本标准共有 3 项引用标准
- 1. GB/T 9959.1-1988 2. GB/T 9959.2-1988 3. GB/T 17236-1988
- 本标准共有 28 项被引用标准
- 1. GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范 2. GB/T 20401-2006 绿色生产线资质条件 3. NY 5029-2001 无公害食品 猪肉 4. SB/T 10396-2005 生猪屠宰企业资质等级要求 5. NY 5029-2008 无公害食品 猪肉 6. GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求 7. NY/T 1759-2009 猪肉等级规格 8. GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范 9. GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范 10. SB/T 10570-2010 片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范 11. SB/T 10396-2011 生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 12. SB/T 10656-2012 猪肉分级 13. SB/T 10363-2012 猪屠宰分割安全产品质量认证评审准则 14. DB513337/T 03-2010 藏香猪肉 15. NY/T 3348-2018 生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 16. NY/T 3372-2018 片猪肉激光灼刻标识码、印应用规范 17. NY/T 3380-2018 猪肉分级 18. NY/T 3393-2018 屠宰企业诚信体系评价实施细则 19. GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉 20. GB/T 9959.4-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品 21. GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程 生猪 22. GB/T 19479-2019 畜禽屠宰良好操作规范 生猪 23. GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范 24. DB37/T 3950-2020 雪花猪肉等级分级标准 25. NY/T 3906-2021 硫酸软骨素用原料 26. GB/T 40464-2021 冷却肉加工技术要求 27. NY/T 3961-2021 畜禽屠宰加工人员防护技术规范 28. NY/T 4026-2021 冷却肉加工及流通技术规范
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