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GB/T 19547-2004
感官分析 方法学 量值估计法
现行
发布日期:2004-06-11
实施日期:2004-12-01
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标准摘要
本标准给出了使用量值估计进行感官特性评价的方法,标准包括评价员的培训、评估值的获得和数据的数理统计解释。
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注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。
代替标准
无
现行标准
无
修改单
无
国别:
中国
英文名称:
Sensory analysis-Methodology-Magnitude estimation method
中标分类:
B 04
ICS分类:
食品技术 > 感观分析
发布日期:
2004-06-11
实施日期:
2004-12-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2004年第7号(总第69号)
点此查看此公告发布的标准
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
中国标准化研究院&中国农业大学动物科技学院&中国肉类食品综合研究中心&中国食品发酵工业研究院
本标准共有 8 项引用标准
1. GB/T 3358.1-2009 统计学词汇及符号 第1部分:一般统计术语与用于概率的术语
2. GB/T 3358.3-1993 统计学术语 第三部分 试验设计术语
3. GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论
4. GB/T 10221-2021 感官分析 术语
5. GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
6. GB/T 14195-1993 感官分析 选拔与培训感官分 优选评价员导则
7. GB/T 16290-1996 感官分析 方法学使用标度评价食品
8. GB/T 16291-1996 感官分析 专家的选拔、培训和管理导则
本标准共有 2 项被引用标准
1. NY/T 2310-2013 花生黄曲霉侵染抗性鉴定方法
2. GB/T 29604-2013 感官分析 建立感官特性参比样的一般导则
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