本标准规定了糕点和植物油等食品中BHA、BHT的测定方法。
本标准适用于糕点和植物油等食品中BHA、BHT的测定。
最低检出浓度:气相色谱法最低检出量为2μg,油脂取样量为0.5g时最低检出浓度为4mg/kg。比色法最低检出量为10μg,油脂取样量为0.25g时最低检出浓度为4mg/kg。
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