帮助视频GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法现行(部分废止)
标准摘要
本标准规定了以含糖或淀粉的物质为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒及以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料制成的配制酒中各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于蒸馏酒和配制酒中各项卫生指标的分析。
甲醇的检出限为0．02g/100mL。
杂醇油的检出限（以异戊醇和异丁醇计）为0．03g/100mL。
锰的检出限为0．50mg/L。
蒸馏酒系指体积分数为60度
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Method for analysis of hygienic standard of distilled wines and mixed wines
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2003-08-11
- 实施日期:
- 2004-01-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2003年第9号(总第57号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 北京市卫生防疫站＆卫生部食品卫生监督检验所＆济南市卫生防疫站＆广东省卫生防疫站
- 本标准共有 6 项引用标准
- 1. GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 2. GB 5009.2-2024 食品安全国家标准 食品相对密度的测定 3. GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 4. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 5. GB/T 5009.36-2003 粮食卫生标准的分析方法 6. GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定<2018/6/5勘误>
- 本标准共有 90 项被引用标准
- 1. SN 0048-1992 出口白酒检验规程 2. SN/T 1026-2001 出口配制酒检验规程 3. GB 10343-1989 食用酒精 4. GB 14891.9-1994 辐照薯干酒卫生标准 5. GB 16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准 6. GB 16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准 7. GB 18356-2001 茅台酒(贵州茅台酒) 8. GB 18624-2002 水井坊酒 9. GB 19327-2003 原产地域产品 古井贡酒 10. GB 19328-2003 原产地域产品 口子窖酒 11. GB 19329-2003 原产地域产品 道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒) 12. GB 19331-2003 原产地域产品 互助青稞酒 13. GB 19508-2004 原产地域产品 西凤酒 14. GB/T 10345.1-1989 白酒试验方法总则 15. GB/T 11857-2000 威士忌 16. GB/T 14867-1994 凤香型白酒 17. GB/T 16289-1996 豉香型白酒 18. GB/T 19961-2005 地理标志产品 剑南春酒 19. GB/T 20821-2007 液态法白酒 20. GB/T 20822-2007 固液法白酒 21. NY/T 432-2000 绿色食品 白酒 22. QB/T 1326.1-1991 白兰地、威士忌、俄得克试验方法总则 23. QB/T 1498-1992 液态法白酒 24. QB/T 1981-1994 露酒 25. QB/T 2187-1995 芝麻香型白酒 26. QB/T 2305-1997 特香型白酒 27. QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒 28. QB 2656-2004 老白干香型白酒 29. DB31/ 32-2002 糟卤卫生标准 30. DB53/T 092-2001 云南小曲白酒 31. GB/T 21261-2007 地理标志产品 玉泉酒 32. GB/T 21263-2007 地理标志产品 牛栏山二锅头酒 33. GB/T 21820-2008 地理标志产品 舍得白酒 34. GB/T 21821-2008 地理标志产品 严东关五加皮酒 35. GB/T 21822-2008 地理标志产品 沱牌白酒 36. GB/T 22045-2008 地理标志产品 泸洲老窖特曲酒 37. GB/T 22046-2008 地理标志产品 洋河大曲酒 38. GB/T 22211-2008 地理标志产品 五粮液酒 39. SB/T 10506-2008 早餐工程食品 植物蛋白饮料 40. GB/T 22735-2008 地理标志产品 景芝神酿酒 41. GB/T 22736-2008 地理标志产品 酒鬼酒 42. GB/T 18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒 43. GB/T 18624-2007 地理标志产品 水井坊酒 44. GB/T 19327-2007 地理标志产品 古井贡酒 45. GB/T 19328-2007 地理标志产品 口子窖酒 46. GB/T 19329-2007 地理标志产品 道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒) 47. GB/T 19331-2007 地理标志产品 互助青稞酒 48. GB/T 19508-2007 地理标志产品 西凤酒 49. GB/T 22041-2008 地理标志产品 国窖1573白酒 50. GB/T 23546-2009 奶酒 51. GB/T 26760-2011 酱香型白酒 52. NY/T 2104-2011 绿色食品 配制酒 53. GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 54. GB/T 18356-2007(XG1-2011) 《地理标志产品 贵州茅台酒》 第1号修改单 55. GB/T 19961-2005(XG1-2011) 《地理标志产品 剑南春酒》 第1号修改单 56. GB 16322-2003(XG1-2008) 《植物蛋白饮料卫生标准》 第1号修改单 57. GB/T 21263-2007(XG1-2013) 《地理标志产品 牛栏山二锅头酒》 第1号修改单 58. GB/T 22046-2008(XG1-2013) 《地理标志产品 洋河大曲酒》 第1号修改单 59. DB22/T 1860-2013 地理标志产品 吉林高梁酒 60. DB22/T 1864-2013 地理标志产品 龙泉春酒 61. DB22/T 221-2007 吉林烧酒 62. DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 63. DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 64. DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒 65. DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒 66. DB46/T 121-2008 地瓜酒 67. DB52/ 535-2007 贵州米酒 68. DBJ 440100/T 34-2009 液态调味品卫生规范 69. NY/T 432-2014 绿色食品 白酒 70. NY/T 433-2014 绿色食品 植物蛋白饮料 71. GB/T 18624-2007(XG1-2014) 《地理标志产品 水井坊酒》国家标准 第1号修改单 72. T/CBJ 002-2016 固态法浓香型白酒原酒 73. T/CBJ 003-2016 固态法酱香型白酒原酒 74. T/CBJ 004-2016 固态法小曲清香型白酒原酒 75. GB/T 19329-2007(XG1-2018) 地理标志产品 道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)《第1号修改单》 76. GB/T 22046-2008(XG2-2018) 地理标志产品 洋河大曲酒《第2号修改单》 77. GB/T 22736-2008(XG1-2018) 地理标志产品 酒鬼酒《第1号修改单》 78. DB52/T 550-2013 董香型白酒 79. DB52/T 737-2011 匀香型白酒 80. DB52/T 738-2013 地理标志产品 鸭溪窖酒 81. DB52/T 874-2014 麸曲酱香型白酒生产技术规范 82. DB52/T 875-2014 混合曲酱香型白酒生产技术规范 83. DB52/T 877-2014 大曲酱香型白酒 84. DB52/T 878-2014 麸曲酱香型白酒 85. DB52/T 880-2014 白酒生产企业实验室基本规范 86. DB52/T 1029-2015 地理标志产品 习酒 87. DB52/T 1217-2017 地理标志产品 金沙回沙酒 88. DB42/T 1311-2017 地理标志产品 武当酒 89. DB45/T 1835-2018 地理标志产品 黄姚黄精酒 90. DB65/T 3985-2017 地理标志产品 古城酒
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