GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2003-08-11 实施日期：2004-01-01

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本标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的分析方法。

本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的分析。

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国别:: 中国
英文名称:: Method for analysis of hygienic standard of nonfermented bean products and gluten
中标分类:: C 53
ICS分类:: 食品技术 > 食品综合
发布日期:: 2003-08-11
实施日期:: 2004-01-01
发布部门:: 国家质量监督检验检疫总局
发布号:: 2003年第9号(总第57号) 点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 北京市卫生防疫站

本标准共有 8 项引用标准: 1. GB 2711-2014 食品安全国家标准面筋制品 2. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 3. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 4. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定 6. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定<2020/10/10勘误> 7. GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 8. GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法

本标准共有 16 项被引用标准: 1. GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准 2. GB/T 5009.52-1996 发酵性豆制品卫生标准的分析方法 3. GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法 4. GB/T 5009.54-1996 酱腌菜卫生标准的分析方法 5. GB/T 5009.54-2003 酱腌菜卫生标准的分析方法 6. LS/T 1704.3-2004 粮食信息分类与编码粮食检验第3部分：标准方法分类与代码 7. NY/T 1070-2006 辣椒酱 8. NY 5232-2004 无公害食品竹笋干 9. SB/T 10506-2008 早餐工程食品植物蛋白饮料 10. DB35/T 927-2009 长汀豆腐干 11. DB51/T 391-2006 豆豉技术要求 12. DB51/T 390-2006 固态辅料类豆腐乳技术要求 13. T/CGSS 004-2019 适老营养配方食品通则 14. DB15/T 2272-2021 兴安盟冷凉蔬菜卜留克酱腌菜 15. DB34/T 3038-2017 地理标志产品宁国笋干 16. GB/T 30893-2024 雨生红球藻粉