帮助视频GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法现行
标准摘要
本标准规定了发酵豆制品的各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等制品中各项卫生指标的分析。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Method for analysis of hygienic standard of fermented been products
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2003-08-11
- 实施日期:
- 2004-01-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2003年第9号(总第57号) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 北京市卫生防疫站
- 本标准共有 9 项引用标准
- 1. GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品 2. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 3. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 4. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 6. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定<2020/10/10勘误> 7. GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 8. GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法 9. GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法
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