本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法——高效液相色谱法及纸层析法。
本标准适用于食品中胡萝卜素的测定。
本方法检出限:高效液相色谱法为5.0mg/kg(L),线性范围为0mg/L~100mg/L;纸层析法为0.11μg,线性范围lng~20ng。
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