本标准规定了食品添加剂过氧碳酸钠(又叫过碳酸钠)的要求、试验方法、检验规则、以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于由电解法生产的过氧化氢与碳酸钠中和而生产的过氧碳酸钠。该产品主要用作配制牛奶保鲜剂
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