本标准与《日本食品添加物公定书》第七版(1999)“甘氨酸”(日文版)的一致性程度为非等效。
本标准规定了食品添加剂甘氨酸(氨基乙酸)的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于由一氯乙酸氮化工艺制得的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制得的食品添加剂甘氨酸。
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