LS/T 3201-1993 面包用小麦粉-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：1993-03-23 实施日期：1993-10-01

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本标准规定了面包用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以小麦为原料制成的供制作主食面包和花色面包用的小麦粉。

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本标准共有 17 项引用标准: 1. GB 1351-2023 小麦 2. GB/T 5490-2010 粮油检验一般规则 3. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 4. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 5. GB/T 5505-2008 粮油检验灰分测定法 6. GB/T 5507-2008 粮油检验粉类粗细度测定 7. GB/T 5506-1985 粮食、油料检验面筋测定法 8. GB/T 14614-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法 9. GB/T 10361-2024 小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值 10. GB/T 5508-2011 粮油检验粉类粮食含砂量测定 11. GB/T 5509-2008 粮油检验粉类磁性金属物测定 12. GB/T 5492-2008 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 13. GB 2715-2016 食品安全国家标准粮食 14. GB 5009.36-2023 食品安全国家标准食品中氰化物的测定 15. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 16. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 17. GB/T 14611-2008 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法

本标准共有 6 项被引用标准: 1. LS/T 1703-2004 粮食信息分类与编码粮食及加工产品分类与代码 2. LS/T 1704.1-2004 粮食信息分类与编码粮食检验第1部分：指标分类与代码 3. LS/T 1704.2-2004 粮食信息分类与编码粮食检验第2部分：质量标准分类与代码 4. NY/T 421-2012 绿色食品小麦及小麦粉 5. LS/T 1703-2017 粮食信息分类与编码粮食及加工产品分类与代码 6. NY/T 421-2021 绿色食品小麦及小麦粉