帮助视频NY 479-2002 人造奶油现行
标准摘要
本标准规定了人造奶油产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于食用油脂加水和其他辅料乳化后，经速冷捏和或不经速冷捏和而制成的可塑性或流动性的产品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Margarine
- 中标分类:
- X 16
- ICS分类:
- 奶和奶制品 > 奶油
- 发布日期:
- 2002-01-04
- 实施日期:
- 2002-02-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 2003年第2期(总第38期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 农业部食品质量监督检验测试中心(上海)＆农业部乳品质量监督检验测试中心
- 本标准共有 23 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 4. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 5. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 6. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 7. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 8. GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 9. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 10. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 11. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 12. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 13. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 14. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 15. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 16. GB 5413.9-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定 17. GB/T 5536-1985 植物油脂检验熔点测定法 18. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 19. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 20. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 21. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 22. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 23. JJF 1070-2023(XG1-2024) 定量包装商品净含量计量检验规则
- 本标准无被引用标准
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