帮助视频NY/T 633-2002 冷却羊肉现行
标准摘要
本标准规定了冷却羊肉的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于活羊经屠宰、冷却加工后，按要求生产的六分体和分割羊肉。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Chilled mutton
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 2002-12-30
- 实施日期:
- 2003-03-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第237号＆2003年第10期(总第46期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 农业部畜禽产品质量监督检验测试中心＆中国农业大学食品学院＆内蒙古草原兴发股份有限公司＆北京国农工贸发展中心
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 3. GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜 4. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 5. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 6. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 7. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 8. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 9. GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 10. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 11. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定<2021/7/14勘误> 12. GB 6388-1986 运输包装收发货标志 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 15. GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 16. GB/T 14931.1-1994 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法(高效液相色谱法)
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