帮助视频NY/T 982-2006 甘薯粉丝加工技术规范现行
标准摘要
本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料要求、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。
本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Process specifications of sweet potato vermicelli
- 中标分类:
- X 26
- ICS分类:
- 水果、蔬菜及其制品 > 水果、蔬菜及其制品综合
- 发布日期:
- 2006-01-26
- 实施日期:
- 2006-04-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第604号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 农业部规划设计研究院＆山东农业大学＆乳山华美淀粉制品有限公司
- 本标准共有 16 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2713-2015 食品安全国家标准 淀粉制品 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 5083-1999 生产设备安全卫生设计总则 5. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准 6. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 7. GB/T 8610-1988 淀粉业用甘薯片 8. GB/T 8886-1988 淀粉原料 9. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 10. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 11. GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 12. GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 13. GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂 14. GB 14930.2-2012 食品安全国家标准 消毒剂 15. SB/T 10228-1994 淀粉通用技术条件 16. NY 5188-2002 无公害食品 粉丝
- 本标准无被引用标准
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