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NY/T 1340-2007
家禽屠宰质量管理规范
现行
发布日期:2007-04-17
实施日期:2007-07-01
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标准摘要
本标准规定了家禽屠宰的设备设施、卫生管理、屠宰过程、包装、储存、运输的基本要求。
本标准适用于家禽屠宰的质量管理。
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注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。
代替标准
无
现行标准
无
修改单
无
国别:
中国
英文名称:
Specifications of Quality Management for Poultry Slaughtering
中标分类:
X 00
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
2007-04-17
实施日期:
2007-07-01
发布部门:
农业部
发布号:
第846号
点此查看此公告发布的标准
官方来源:
农业部
起草单位:
全国畜牧总站
本标准共有 6 项引用标准
1. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
2. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
3. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范
4. GB 13457-1992 肉类加工工业水污染物排放标准
5. GB 16548-2006 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
6. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
本标准共有 3 项被引用标准
1. NY/T 2798.12-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第12部分:畜禽屠宰
2. NY/T 473-2016 绿色食品 畜禽卫生防疫准则
3. DB32/T 3661-2019 冷鲜鸭肉生制品加工技术规程
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