NY 5039-2005 无公害食品鲜禽蛋-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2005-01-19 实施日期：2005-03-01

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本标准规定了无公害食品鲜禽蛋的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存要求。

本标准适用于无公害食品鲜禽蛋（鲜和冷藏鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋等）的质量安全评定。

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本标准共有 20 项引用标准: 1. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 3. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 4. GH/T 5009.11 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定 6. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准食品中镉的测定 7. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 8. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 9. GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 10. GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法) 11. GB 5009.123-2023 食品安全国家标准食品中铬的测定 12. GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 13. GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 14. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 15. GB 8674-1988 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理 16. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 17. GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 18. GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准 19. GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 20. NY 5029-2008 无公害食品猪肉

本标准共有 11 项被引用标准: 1. NY/T 5038-2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范 2. NY 5040-2001 无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则 3. NY 5259-2004 无公害食品鲜鸭蛋 4. NY 5265-2004 无公害食品鹅肉 5. NY/T 5297-2004 无公害食品咸蛋加工技术规程 6. DB33/ 535.6-2005 无公害肉用鹌鹑第6部分：鹌鹑肉安全卫生要求 7. DB43/T 328-2006 酃县白鹅 8. DB43/T 329-2006 道州灰鹅 9. DB34/T 1201-2010 五华鸡产蛋鸡饲养管理技术规程 10. DB42/T 547-2009 洁蛋(保洁蛋) 11. DB43/ 160.4-2009 湘味熟食禽蛋熟食