本标准规定了无公害食品近江牡蛎的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于近江牡蛎(CrassostrearivularisGould)活体和贝肉,其他种类的牡蛎活体和贝肉可参照执行。
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