本标准规定了无公害食品鲤鱼的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于鲤(CyprinuscarpioLinnaeus)建鲤(Cyprinuscarpiovar.jian)、黑龙江鲤(CyprinuscarpiohaematopterusTemm.etSch.)、黄河鲤(Cyprinuscarpio)、荷包红鲤(Cyprinuscarpiovar.Wuyuanensis)、兴国红鲤(Cyprinuscarpiovar.Xingguonensis)的活鱼、鲜鱼,其他食用鲤鱼品种可参照执行。
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