本标准规定了无公害食品螺的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于方斑东风螺(Babyloniaareolata)、泥螺(Bullactaemarata)、红螺(Rapanabezoar)、臂角螺(Hemifusustuba)、细角螺(Hemifususternatanus)、油螺(Cymbiummelo)、蝾螺(TurbocornutusSolander)、马蹄螺(TrochusmaculatusLinnaeus)、棒锥螺(Turritellabacillum)、鹑螺(Tonnasp.)、荔枝螺(Purpurafloridana)、田螺(Viviparus)、螺蛳(MargaryamelanioidesNevill)、梨型环棱螺(BellamyaPurificata)等常见海、淡水螺类品种的活体。其他品种螺类可参照本标准。
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