本标准规定了食品添加剂γ-壬内酯(又名椰子醛或所谓“十八醛”)的技术要求、试验方法和检验规则等。
本标准适用于以丙二酸和庚醛为原料,经化学合成而制得的γ-壬内酯的质量进行分析评价。本产品用于调配食品香精。
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