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QB/T 1252-1991 面包废止

发布日期:1991-10-17 实施日期:1992-06-01

标准摘要

本标准规定了面包的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于以小麦粉为主要原料,以酵母为主要疏松剂,适量加入辅料,经发酵、烘烤而制成的松软多孔的普通或花式面包。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
ICS分类:
食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:
1991-10-17
实施日期:
1992-06-01
废止日期:
2008-05-01
发布部门:
工业和信息化部
发布号:
工科[2010]第77号[废止公告] 点此查看此公告发布的标准
官方来源:
工业和信息化部
起草单位:
北京义利食品公司&轻工业部食品发酵工业科学研究所&商业部北京粮油食品质量监督检验站

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