QB/T 1253-2005 饼干通用技术条件-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2005-03-19 实施日期：2005-09-01

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本标准规定了饼干产品的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于小麦粉（或糯米粉）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的各种饼干。

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国别:: 中国
英文名称:
中标分类:: 无
ICS分类:: 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:: 2005-03-19
实施日期:: 2005-09-01
废止日期:: 2008-05-01
发布部门:: 国家发展和改革委员会
发布号:: 发改委 2005年第10号点此查看此公告发布的标准
官方来源:: 工业和信息化部
起草单位:: 中国焙烤食品糖制品工业协会＆中国食品发酵工业研究院＆青岛食品股份有限公司＆冠生园(集团)有限公司＆广东嘉士利集团股份有限公司＆珠海市卡都九洲食品有限公司＆上海达能饼干食品有限公司＆顶新国际集团＆广东万士发饼业有限公司＆卡夫食品(中国)有限公司＆广州市产品质量监督检验所

本标准共有 21 项引用标准: 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB/T 1355-2021 小麦粉 3. GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油 4. GB 2749-2015 食品安全国家标准蛋与蛋制品 5. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 6. GB/T 5410-2008 乳粉 7. GB 5414-1985 稀奶油 8. GB/T 5461-2016 食用盐 9. GB 7100-2015 食品安全国家标准饼干 10. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 11. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 12. GB/T 8884-2017(XG1-2024) 食用马铃薯淀粉《第1号修改单》 13. GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉 14. GB/T 8937-2023 食用动物油脂猪油 15. GB 13432-2013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 16. GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 17. GB 15196-2015 食品安全国家标准食用油脂制品 18. QB/T 1254-2005 饼干实验方法标准 19. QB/T 1500-1992 味精 20. QB/T 1501-1992 面包酵母 21. SB/T 10073-1992 起酥油

本标准共有 14 项被引用标准: 1. SN/T 0443-1995 出口饼干检验规程 2. QB/T 1433.1-2005 饼干酥性饼干 3. QB/T 1433.10-2005 饼干装饰饼干 4. QB/T 1433.11-2005 饼干水泡饼干 5. QB/T 1433.2-2005 饼干韧性饼干 6. QB/T 1433.2-1992 饼干韧性饼干 7. QB/T 1433.3-2005 饼干发酵饼干 8. QB/T 1433.4-2005 饼干压缩饼干 9. QB 1433.4-1992 薄脆饼干 10. QB/T 1433.5-2005 饼干曲奇饼干 11. QB/T 1433.6-2005 饼干夹心饼干 12. QB/T 1433.7-2005 饼干威化饼干 13. QB/T 1433.8-2005 饼干蛋圆饼干 14. QB/T 1433.9-2005 饼干蛋卷及煎饼