帮助视频QB/T 1351-1991 云腿罐头废止
标准摘要
本标准规定了云腿罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料,经烧洗、撬骨、切片（块）、装罐、密封、杀菌制成的云腿罐头。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Canned Yunnan Ham
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 1991-12-31
- 实施日期:
- 1992-08-01
- 废止日期:
- 2015-10-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 无 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 行业标准备案公告2015年第6号
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 昆明德和罐头厂
- 本标准共有 12 项引用标准
- 1. GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 2. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 3. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 4. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 5. GB 5009.16-2023 食品安全国家标准 食品中锡的测定 6. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 7. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 8. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 9. QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则 10. QB 1007-1990 罐头食品净重和固形物含量的测定 11. ZB X 70004-1989 罐头食品的感官检验 12. ZB X 70005-1989 罐头食品包装、标志、运输和贮存
- 本标准无被引用标准
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