本标准规定了食品添加剂——乳酸链球菌素的技术要求、试验方法、检验规则及包装、标志、贮存、运输的各项要求。
本标准适用于由乳酸链球菌经微生物发酵提取而获得的天然的乳酸链球菌素,在食品工业中作为防腐剂。
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