帮助视频QB/T 2745-2005 烹饪黄酒现行
标准摘要
本标准规定了烹饪黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于经粮食发酵酿制、再加入食盐（可加入天然植物辛香料）勾兑而成的，供烹饪用的黄酒。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Culinary Chinese rice wine
- 中标分类:
- X 62
- ICS分类:
- 饮料 > 酒精饮料
- 发布日期:
- 2005-07-26
- 实施日期:
- 2006-01-01
- 发布部门:
- 国家发展和改革委员会
- 发布号:
- 2005年第9期(总第69期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 工业和信息化部
- 起草单位:
- 浙江省轻工业研究所＆中国绍兴黄酒集团有限公司＆江苏张家港酿酒有限公司＆绍兴永进酒厂＆浙江省瑞安市厨工酿造有限公司＆中国食品发酵工业研究院
- 本标准共有 9 项引用标准
- 1. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB/T 5461-2016 食用盐 4. GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) 5. GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则 6. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 7. GB/T 13662-2000 黄酒 8. GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件 9. GB 17946-2000 绍兴酒(绍兴黄酒)
- 本标准共有 2 项被引用标准
- 1. DB34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼 2. DB37/T 3315-2018 鲁菜 蓬莱小面
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