帮助视频SB/T 10139-1993 馒头用小麦粉废止
标准摘要
本标准规定了馒头用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦为原料制成的供制作馒头及包子、花卷用的小麦粉。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 1993-03-23
- 实施日期:
- 1993-10-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 商业部谷物油脂化学研究所
- 本标准共有 15 项引用标准
- 1. GB 1351-2023 小麦 2. GB/T 5490-2010 粮油检验 一般规则 3. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 4. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 5. GB/T 5505-2008 粮油检验 灰分测定法 6. GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定 7. GB/T 5506-1985 粮食、油料检验面筋测定法 8. GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法 9. GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten法 10. GB/T 5508-2011 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 11. GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定 12. GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 13. GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食 14. GB 5009.36-2023 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 15. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
- 本标准共有 2 项被引用标准
- 1. GB 17108-1997 海洋功能区划技术导则 2. DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦
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