SB/T 10143-1993 糕点用小麦粉-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：1993-03-23 实施日期：1993-10-01

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本标准规定了糕点用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以软质小麦为原料制成的供制作酥类糕点用的小麦粉。

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本标准共有 18 项引用标准: 1. GB 1351-2023 小麦 2. GB/T 1445-2018 绵白糖 3. GB 2715-2016 食品安全国家标准粮食 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 5. GB 5009.36-2023 食品安全国家标准食品中氰化物的测定 6. GB/T 5490-2010 粮油检验一般规则 7. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 8. GB/T 5492-2008 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 9. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 10. GB/T 5505-2008 粮油检验灰分测定法 11. GB/T 5507-2008 粮油检验粉类粗细度测定 12. GB/T 5506-1985 粮食、油料检验面筋测定法 13. GB/T 5508-2011 粮油检验粉类粮食含砂量测定 14. GB/T 5509-2008 粮油检验粉类磁性金属物测定 15. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 16. GB/T 8937-2023 食用动物油脂猪油 17. GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten法 18. GB/T 14614-2019 粮油检验小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法

本标准共有 6 项被引用标准: 1. GB 17108-1997 海洋功能区划技术导则 2. SB/T 10222-1994 烘烤类糕点通用技术条件 3. SB/T 10223-1994 油炸类糕点通用技术条件 4. SB/T 10224-1994 水蒸类糕点通用技术条件 5. SB/T 10225-1994 熟粉类糕点通用技术条件 6. DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦