帮助视频SB/T 10226-2002 月饼类糕点通用技术要求废止
标准摘要
本标准规定了月饼类糕点的分类、原料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以烘烤为最后熟制工序的各种月饼。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 无
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 2002-12-28
- 实施日期:
- 2003-04-01
- 废止日期:
- 2017-04-14
- 发布部门:
- 国家经济贸易委员会
- 发布号:
- 2003年第2期(总第38期) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 商务部公告2017年第21号
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 本标准共有 22 项引用标准
- 1. GB/T 317-2018 白砂糖 2. GB/T 1355-2021 小麦粉 3. GB 1455 4. GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油 5. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准 6. GB 2754-1981 鸡全蛋粉卫生标准 7. GB 2755-1981 鸡蛋黄粉卫生标准 8. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 9. GB/T 5410-2008 乳粉 10. GB/T 5411-1985 脱脂乳粉 11. GB/T 5415-2008 奶油 12. GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB/T 8883-2017 食用小麦淀粉 15. GB/T 8884-2017(XG1-2024) 食用马铃薯淀粉《第1号修改单》 16. GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉 17. GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂 18. GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准 19. GB 3865-1983 中式糕点质量检验方法 20. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 21. GB 4789.24-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理 22. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. SB/T 10351.1-2002 月饼 广式月饼
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