帮助视频SB/T 10278-1997 中式香肠废止
标准摘要
本标准规定了中式香肠（腊肠）的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于猪肉制作的中式香肠（腊肠）。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Chinese sausage
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
- 发布日期:
- 1997-03-10
- 实施日期:
- 1997-10-01
- 废止日期:
- 2017-04-14
- 发布部门:
- 国内贸易部
- 发布号:
- 废止公告:
- 商务部公告2017年第21号
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 中国肉类食品综合研究中心
- 本标准共有 27 项引用标准
- 1. GB 317.1-1991 白砂糖 2. GB 1445.1-1991 绵白糖 3. GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 4. GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油 5. GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 6. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 7. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 8. GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定<2020/10/10勘误> 9. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 10. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 11. GB/T 5461-2016 食用盐 12. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 13. GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 14. GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 15. GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 16. GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 17. GB/T 9695.1-2008 肉与肉制品 游离脂肪含量测定 18. GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定 19. GB/T 9695.11-2008 肉与肉制品 氮含量测定 20. GB/T 9695.15-2008 肉与肉制品 水分含量测定 21. GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法 22. GB/T 9659.1 23. GB/T 9659.2 24. GB/T 9659.3 25. GB/T 9659.4 26. GB 10147-1988 香肠(腊肠)、香肚卫生标准 27. GB 14967-2015 食品安全国家标准 胶原蛋白肠衣
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