SB/T 10312-1999 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程现行
发布日期:1999-04-15
实施日期:1999-04-15
标准摘要
本规程适用于以大豆、面粉为主要原料,采用高盐稀态发酵法酿造酱油的工艺。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical regulations of soy sauce with process of high-salt-diluted state fermentation
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 香料和调料、食品添加剂
- 发布日期:
- 1999-04-15
- 实施日期:
- 1999-04-15
- 发布部门:
- 工业和信息化部(原商务部)
- 发布号:
-
- 官方来源:
-
商务部
- 起草单位:
- 中国酿造学会酱油酱学组