SB/T 10313-1999 固稀发酵法酱油酿造工艺规程现行
发布日期:1999-04-15
实施日期:1999-04-15
标准摘要
本标准适用于以脱脂大豆,小麦为主要原料,经过前期固态发酵后期稀发酵两个阶段酿造酱油的工艺。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Technical regulatidns of soy sauce with solid-liquid state fermentation
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 香料和调料、食品添加剂
- 发布日期:
- 1999-04-15
- 实施日期:
- 1999-04-15
- 发布部门:
- 工业和信息化部(原商务部)
- 发布号:
-
- 官方来源:
-
商务部
- 起草单位:
- 天津市副食调料公司&天津调味品研究所