帮助视频SC/T 3009-1999 水产品加工质量管理规范现行
标准摘要
本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点（HACCP）原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。
本标准适用于水产品加工企业。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Code of quality management for fish processing
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 1999-10-13
- 实施日期:
- 2000-01-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 2000年第2期(总第2期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 国家水产品质量监督检验中心
- 本标准共有 6 项引用标准
- 1. GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准 2. GB 3097-1997 海水水质标准 3. GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准 4. GB/T 6583-1994 质量管理和质量保证国家标准 5. GB 7718-1994 食品标签通用标准 6. GB 4600-1984 人造冰
- 本标准共有 34 项被引用标准
- 1. GB 10133-2005 水产调味品卫生标准 2. NY/T 840-2004 绿色食品 虾 3. NY/T 841-2004 绿色食品 蟹 4. NY/T 842-2004 绿色食品 鱼 5. NY/T 1328-2007 绿色食品 鱼罐头 6. NY/T 1329-2007 绿色食品 海水贝 7. SC/T 0003-2006 水产企业HACCP管理体系认证指南 8. SC/T 3013-2002 贝类净化技术规范 9. SC/T 3014-2002 干紫菜加工技术规程 10. SC/T 3026-2006 冻虾仁加工技术规范 11. SC/T 3027-2006 冻烤鳗加工技术规范 12. SC/T 3037-2006 冻罗非鱼片加工技术规范 13. SC/T 3038-2006 咸鱼加工技术规范 14. SC/T 3117-2006 生食金枪鱼 15. GB/T 21290-2007 冻罗非鱼片 16. NY/T 1709-2009 绿色食品 藻类及其制品 17. NY/T 1712-2009 绿色食品 干制水产品 18. GB/T 23497-2009 鱿鱼丝 19. NY/T 1888-2010 绿色食品 软体动物休闲食品 20. SC/T 3046-2010 冻烤鳗良好生产规范 21. NY/T 2109-2011 绿色食品 鱼类休闲食品 22. NY/T 1709-2011 绿色食品 藻类及其制品 23. GB/T 26940-2011 牡蛎干 24. GB/T 27636-2011 冻罗非鱼片加工技术规范 25. NY/T 840-2012 绿色食品 虾 26. NY/T 842-2012 绿色食品 鱼 27. DB35/T 1007-2010 罐装冷藏蟹肉加工技术规范 28. DB35/T 1202-2011 冻煮杂色蛤肉加工技术规范 29. DB44/T 394-2006 冻熟虾 30. DB3205/T 190-2009 太湖银鱼速冻加工技术操作规范 31. NY/T 1709-2021 绿色食品 藻类及其制品 32. DB42/T 1286-2017 低盐半风干鳜鱼加工技术规范 33. DB45/T 1817-2018 横县鱼生制作技术规范 34. SC/T 3013-2022 贝类净化技术规范
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