本部分规定了流态冻结装置的风速测定、降温、冻结能力、单体率、破损率、需冷量、耗电量、凝露、融霜、噪声、电气性能等试验方法。
本部分适用于被冻食品彼此分离成单体,并“悬浮”在低温空气中,具有某些类似流体性质的流动并被冻结的食品冻结装置。
注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。
食典报订阅号
食典通服务号
客服号