DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2002-11-20 实施日期：2002-12-20

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本标准规定了强筋、中筋和弱筋小麦品种、商品小麦品质标准以及中、强筋小麦生产技术规程。本标准适合于北京市专用小麦品种选用、生产、收购、销售和贮存。

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国别:: 中国
英文名称:
中标分类:: B 22
ICS分类:: 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:: 2002-11-20
实施日期:: 2002-12-20
废止日期:: 2020-12-24
发布部门:: 北京市质量技术监督局
发布号:
废止公告:: 北京市地方标准公告2020年标字第16号(总第274号)
官方来源:: 地方标准官网
起草单位:: 北京市农业局＆北京市粮食局＆国家粮油质量监督检验中心＆国家粮食局谷物油脂化学研究所＆中国农业大学＆北京市农林科院＆北京嘉荣食品有限公司＆河北廊雪面粉有限责任公司

本标准共有 23 项引用标准: 1. GB 1351-1999 小麦 2. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 3. GB/T 3543.2-1995 农作物种子检验规程扦样 4. GB/T 3543.6-1995 农作物种子检验规程水分测定 5. GB 5490-1985 粮食、油料及植物油脂检验一般规则 6. GB/T 5492-1985 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 7. GB/T 5493-1985 粮食、油料检验类型及互混检验法 8. GB/T 5494-1985 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 9. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 10. GB/T 5498-1985 粮食、油料检验容重测定法 11. GB/T 5511-1985 粮食、油料检验粗蛋白质测定法 12. GB/T 10361-1989 谷物降落数值测定法 13. GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法 14. GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法直接发酵法 15. GB/T 14614-1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法 16. GB/T 14615-1993 面包拉抻性能测定法拉抻仪法 17. SB/T 10137-1993 面条用小麦粉 18. SB/T 10139-1993 馒头用小麦粉 19. SB/T 10141-1993 酥性饼干用小麦粉 20. SB/T 10143-1993 糕点用小麦粉 21. ISO 5529:1992 22. ISO5530/ 4-1992 23. AACC 26-1920