帮助视频DB31/ 182-2002 精制烹调油废止
标准摘要
本标准规定了精制烹调油的定义、要求、试验方法及检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及保质期。本标准适用于以菜籽（大豆）原料油经脱胶、脱酸、脱色和脱臭等工序精制而成的精制菜籽（大豆）油，主要用作烹调及加工食品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 14
- ICS分类:
- 食品技术 > 食用油和脂肪、含油种子
- 发布日期:
- 2002-06-13
- 实施日期:
- 2002-08-20
- 废止日期:
- 2005-10-25
- 发布部门:
- 上海市质量技术监督局
- 发布号:
- 官方来源:
- 地方标准官网
- 起草单位:
- 上海市粮食科学研究所＆上海市油脂公司
- 本标准共有 17 项引用标准
- 1. GB 191-2000 包装储运图示标志 2. GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准 3. GB/T 5009.22-1996 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法 4. GB/T 5009.37-1996 食用植物油卫生标准的分析方法 5. GB/T 5524-1985 植物油脂检验 扦样、分样法 6. GB/T 5525-1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 7. GB 5526-1985 植物油脂检验 比重测定法 8. GB/T 5527-1985 植物油脂检验 折光指数测定法 9. GB/T 5528-1995 植物油脂水分及挥发物含量测定法 10. GB/T 5529-1985 植物油脂检验 杂质测定法 11. GB/T 5530-1998 动植物油脂 酸价和酸度的测定 12. GB/T 5532-1985 13. GB/T 5534-1995 动植物油脂皂化值的测定 14. GB/T 5535.1.2-1995 15. GB/T 5538-1998 16. GB 7718-1994 食品标签通用标准 17. GB/T 17756-1999 色拉油通用技术条件
- 本标准无被引用标准
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